參數(shù)信息
性質及應用: 性質與蛋黃粉相同,脂肪含量低,蛋白含量高。
復原成雞全蛋液:1份雞全蛋粉+3.25份水=4.25份雞全蛋液
建議添加量:依據(jù)產(chǎn)品不同而異,一般0.5~2.0%
保質期:陰涼,干燥,密閉條件下,12個月。
雞全蛋粉質量標準:

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